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热门文章排行榜 >>2018-07-01 09:33来源:99健康网
导语

苦菊是夏季餐桌上的一个“常客”,今天小编就给大家讲讲苦菊的功效和作用,下面一起来看看吧。

  苦菊,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。是清热去火的美食佳品。

苦菊的功效和作用 苦菊的营养价值 苦菊搭配什么吃最好

  苦菊的功效与作用

  1、防治贫血,消暑保健

  苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

  2、清热解毒,杀菌消炎

  苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

  3、防治癌症

  苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

  4、促进人体的生长发育

  苦菊能够促进脑细胞发育,促进人体的生长发育。

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  苦菊的搭配宜忌

  宜:

  苦菊和海蜇皮,能够情感降压,预防动脉硬化。

  苦菊和花生,能够清热解毒、凉血止血。

  忌:

  苦菊和葱一起食用,会影响营养素的吸收。

  苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。

  苦菊尽量不要与白虾同食,会影响食用疗效和营养价值。​

(责任编辑:黄毅伟)

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